Lagrein "Lisbeth"

Südtirol DOC

Rebsorte

Lagrein

Lage und Boden

Steile Südhänge oberhalb von Bozen mit Skelettböden aus Quarz und Porphyr auf 550 m ü.d.M.

Erziehungssystem

Spalier

Lesezeitraum

Mitte Oktober

Bewirtschaftung

Naturnahe, viel Handarbeit und sehr geringer Maschineneinsatz aufgrund der extremen

Steillagen

Vinifikation

Maischegärung im Edelstahlfass, anschließender Biologischer Säureabbau und Ausbau im Tonneaux.

Charakteristik

Er überzeugt durch seine feinen Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen. In Kombination mit seinem feinen Tanin und vollmundigen Geschmack ergibt sich ein ausgewogener Rotwein mit langem Abgang.

Speiseempfehlung

Ideal zu kaltem Aufschnitt, Fleischgerichten, Wild, sowie zum Weingenuss zwischendurch.